小林カツ代

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小林カツ代の「おいしい大阪」

小林カツ代

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Product Details

Genre
：
Literature
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784167753160
ISBN 10 : 4167753162
Format
：
Books
Publisher
：
文藝春秋
Release Date
：
November/2008
Release Country
：
Japan

Content Description

食べることが大好きだった両親から教わった浪速の味こそ、料理研究家・小林カツ代の原点。カツサンド、蒸し寿司、うどんすき…エッセイに登場する料理は約９０品。値段はピンキリなれど、味は、おいしいかどうかの一本勝負。家庭の味から今も通いたい各店まで、食い倒れの街、大阪の「おいしい」を伝えます。

目次 : 第１章　大阪のおいしいもん（ビーフカツサンド/ ホットケーキ/ ミックスジュース　ほか）/ 第２章　母の味、父の味（冷やそーめん/ テキとトンテキ/ めし屋のおかず　ほか）/ 第３章　おいしい絶滅食（お祭り屋台の塩釜卵/ 「魚庄」の鴨ロースとほんとの和辛子/ 「オリンピック」のカレーライス　ほか）

【著者紹介】
小林カツ代 : 大阪生まれ。料理研究家・エッセイスト。あらゆるジャンルの料理を「家庭料理」としてとらえた作りやすく温かみのある料理は、世代をこえて多くのファンをもち、生活に視点をおいた姿勢が男女の別なく支持されている。著書は１８０冊以上（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • ののまる

    読了日：2020/11/17

    今更ながらに知ったのだけど、もともとは、すごいとこのお嬢さんだったのですね！その小さい頃からの経験が料理の基礎として生かされているんだ。

  • Nobuko

    読了日：2017/07/21

    図書館本　あーーもっと早くに読んでおけばよかった　大阪に出張もうないもんなぁ・・　カツ代さんの語り口もいいし、何より料理がどれもおいしそう！！大阪行きたくなります！！

  • mame

    読了日：2024/11/14

    やんわりした大阪弁が心地良い。美味しそうなものたくさん！もう閉まってる店も多いようで…ホットケーキは食べに行きたい。

  • niz001

    読了日：2019/05/23

    あー、わかるわーｗ。何故か小林カツ代さんはもっと最近の人の印象があったんでちょっと混乱。

  • Ribes triste

    読了日：2015/01/22

    筋金入りの食いしん坊ぶりがしのばれる文章。読んでると、とにかくおいしそうでお腹がすきます。レシピのあんかけうどん作ってしまいました。

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