おいしく作れる低糖質スイーツ

おひとり様ショートケーキ、ふわふわスフレチーズケーキ、シンプルロールケーキ、豪華なケーキ・フレジェ、レアチーズクリームタルト／クッキー、とろ〜りチョコレートのフォンダンショコラ、濃厚なベイクドチーズケーキ、バニラのパウンドケーキ、太白ごま油入りのマドレーヌ／やわらか豆乳プリン、微量をカラメリゼしたクレームブリュレ、パンナコッタ・いちごソース添え、レモンとオレンジのムース、シャーベット／リッチなバニラアイスクリーム、とろけるような生チョコ…１／８カット分／糖質量６．４ｇ／３４７ｋｃａｌ。がまんしないで、おいしいスイーツを存分に！

目次 : ふわふわの生地ができました！/ 記念日はみんなで一緒に！/ まずは、土台になるアーモンドタルトを！/ クッキーは豆乳入りの生地で！/ 定番の焼き菓子/ 冷たいお菓子/ 特別のスイーツ・シュークリームができました！

【著者紹介】
小寺幹成 : １９７３年埼玉県生れ。「パティスリーロア・レギューム」のオーナーパティシエ。「エコール・キュリネール国立（現・エコール辻東京）」卒業後、同校の助手として５年間勤務の後、「レ・サヴール」で修業。「パティスリータダシヤナギ」のスーシェフを経て２００２年、自店をオープン

佐々木栄子 : 福島県生れ。管理栄養士・健康運動実践指導者。病院やクリニックでの栄養指導とともに、主宰する「ローカーボクラブ」で料理教室や学習会を開催。企業の低糖質商品の開発や監修にも携わり、糖質制限食の普及啓発活動を精力的に行っている。「日本糖質制限医療推進協会」のアドバイザーとしても活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）