小堀紀代美

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フルーツのサラダ & スイーツ もっとおいしい組み合わせで

小堀紀代美

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784140332917
ISBN 10 : 4140332913
Format
：
Books
Publisher
：
NHK出版
Release Date
：
October/2015
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
小堀紀代美 ,  

Content Description

フルーツ×塩、野菜、肉、魚介、スパイスｅｔｃ．体が喜ぶおいしい組み合わせ。フルーツの酵素、ビタミンがそのままとれるサラダと、フルーツのおいしさが引き立つ新しいスイーツのレシピ。

目次 : フルーツのサラダ（フルーツ×調味料/ フルーツ×野菜・ハーブ/ フルーツ×肉・魚介）/ フルーツのスイーツ（マチェドニア/ フルーツゼリー/ フルーツパンケーキ/ りんごのキャラメル煮/ 桃のコンポート/ きんかんのコンポート/ ストロベリージャム/ りんごジャム/ レモンカード）

【著者紹介】
小堀紀代美 : 料理研究家。実家は大きな洋菓子店で、小さいころから料理好き。２０１０年より２年間、東京・富ヶ谷にカフェ「ＬＩＫＥ　ＬＩＫＥ　ＫＩＴＣＨＥＮ」を開き、大評判となる。現在は、料理とお菓子の教室を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • gatta blu

    読了日：2016/02/17

    読んだだけで、まだ作っていませんが・・・写真がきれいで美味しそうなので思わず購入。サラダ２２品、スイーツ２７品（内、アレンジ９品）のレシピ本。サラダは、興味深い取り合わせがあってよかったが、スイーツは、ジャムやレモンカードなどすでに作ったことのあるものや、いまやネットで検索できるレシピが多かったのが残念。サラダのレシピがもっと多かったら良かったのに。

  • NS

    読了日：2021/09/25

    表紙に魅かれて購入。紹介されているレシピのフルーツの替わりを紹介しているのが親切。アボカド、タコ、グレープフルーツのサラダは実際に作ってみておいしかった。

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