宮澤陽夫

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食品機能性成分の吸収・代謝機構 普及版 食品

宮澤陽夫

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Product Details

Genre
：
Sciences&Physics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784781313955
ISBN 10 : 4781313957
Format
：
Books
Publisher
：
シーエムシー出版
Release Date
：
February/2020
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
宮澤陽夫 ,  

Content Description

目次 : 第１編　吸収・代謝効率に影響を与える因子（腸内細菌/ 食品の形状/ 時間栄養学）/ 第２編　各種機能性成分の吸収・代謝機構（アミノ酸/ タンパク質・ペプチド/ 糖類/ 脂肪酸・油脂類/ ビタミン様物質/ 食物繊維/ 植物二次代謝産物）

（「BOOK」データベースより）

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