室崎さゆり (ぺぽ)

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ほぼ100均道具でパティシエ級おやつ

室崎さゆり (ぺぽ)

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784074600847
ISBN 10 : 4074600846
Format
：
Books
Publisher
：
Shufunotomo
Release Date
：
December/2024
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
室崎さゆり ,  

Content Description

元パティシエが、おやつ作りのハードルをとことん下げ、100均の道具で簡単に作れるレシピを考えました。扱いが難しいといわれる泡立て器も100均のものを使用。お菓子専門の材料も使いません。そのうえで、味は本格的なのに初心者でも作りやすいように工夫。甘いものの食べすぎで体を壊してしまった経験から、砂糖と油を控えめにしたレシピを提案。毎日気軽におうちのおやつを楽しめる一冊です。業務スーパーの米粉を使ったクイックブレッドやおやつ、余りがちな生クリームや卵白、卵液が大活躍のレシピ、電子レンジでチンするだけのふわふわ蒸しケーキ、フライパンで作るケーキ、秒で作れるちょこっと甘いおやつ、かだらにやさしい栄養おやつ、低カロリーの罪悪感ゼロおやつなど盛りだくさん。モンブランやプリン、マフィン、ロールケーキ、パウンドケーキ、チーズケーキ、タルト、ショートケーキなど本格的なスイーツも紹介します。


【著者紹介】
室崎さゆり : ぺぽ。製菓専門学校卒業後、パティシエとして洋菓子店に６年勤務。お菓子の世界からいったん離れるも、砂糖・油控えめのほっとするお菓子をＳＮＳで発信して注目を集め、ＳＮＳ総フォロワー数は１０万人を超える。スーパーや１００均で手に入る身近な材料と道具を使いながら、味や食感にこだわった元パティシエならではのレシピが人気。くすっと笑えるショート動画にもひそかにファンが多い。男児２人の母、福岡県在住（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • にゃにゃころ

    読了日：2025/07/05

    米粉を使った体にやさしいレシピ集。最近料理に使っていた小麦粉片栗粉をやめて、米粉にしたのをきっかけに借りてみた。結構人気のようで、図書館でも待った。確かにどれも難しくなさそう。昔はスイーツよく手作りしていたのに、面倒で全然作らなくなり、代わりに夫がホケミで作っている。このレシピ本のマフィンやロールケーキ、おいしそう。作ってみようかな。いややっぱり作ってもらおうかな。

  • おれんじぺこ♪(17年生)

    読了日：2025/11/03

    型や道具は揃ってるので(笑)いつでもできる💪…が私が使う米粉は業スーのではないから、たぶん出来上がり違うのだろうなあ。味とか(材料の)組み合わせを参考にしたい。とりあえず、今日はおやつに米粉のモンブランタルト食べたので(パン祭りで買ってきた)栗系おやつが食べたい

  • かきょん

    読了日：2025/08/06

    百均は便利だ。高い道具を買わなくていいということは、手軽にお菓子作りに挑戦できるということだ。

  • skr-shower

    読了日：2025/04/02

    dマガ。

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