安達修二

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大豆・米 食べ物のひみつを教えます

安達修二

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784323051888
ISBN 10 : 4323051883
Format
：
Books
Publisher
：
金の星社
Release Date
：
February/2022
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
安達修二 ,  

Content Description

目次 : 大豆はどうやってできるのかな？/ すがたをかえる大豆/ 発芽させると、もやしに！/ 早くしゅうかくすると、枝豆に！/ 煮ると、やわらかい煮豆に！/ 炒るだけで、ぽりぽりした炒り豆に！/ 炒って粉にすると、きな粉に！/ 納豆菌で発酵させると、納豆に！/ こうじ菌で発酵させると、みそに！/ こうじ菌で発酵させてしぼると、しょうゆに！〔ほか〕

（「BOOK」データベースより）

Customer Reviews

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • うすす

    読了日：2023/03/19

    きな粉について、知りたくて読みました。 大豆そのものの話やぬかの話が面白かったです。今度ぬか漬けやってみたい！

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