安田聖栄

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ビタミンが大切な本当の理由 祥伝社新書

安田聖栄

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Product Details

Genre
：
Sciences&Physics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784396117146
ISBN 10 : 4396117140
Format
：
Books
Publisher
：
祥伝社
Release Date
：
June/2025
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
安田聖栄 ,  

Content Description

ビタミンは健康維持に不可欠な栄養素である。しかしビタミンＡ、ビタミンＣなどの名称は知っていても、具体的な働きまでは知らない人が大半ではないだろうか。実は、ビタミンの全体像は医師ですらマスターするのが難しい。なぜなら医学、化学、栄養学の３領域にまたがっているからだ。知っているようで知らない、身近でありながらわかりづらい、そんなビタミン全１３種の作用を、最先端情報も交えてわかりやすく解説する。本書を読了後には、食事や食材選びが変わるだろう。その違いが、生活習慣病を防ぐ！

目次 : 第１章　知っているようで知らないビタミンＱ＆Ａ/ 第２章　そもそもビタミンとは/ 第３章　酸化ストレスを減らす食習慣/ 第４章　知っておきたい三大栄養素/ 第５章　からだを健康に保つビタミンと栄養/ 第６章　ビタミン事典―全１３種を徹底解説/ 付録１　ビタミン発見の歴史/ 付録２　ビタミンの摂取基準

【著者紹介】
安田聖栄 : 四谷メディカルキューブ理事長、東海大学医学部客員教授、医学博士。１９７７年、大阪大学医学部卒業。東海大学医学部講師、テネシー大学医療センター客員研究員、東海大学医学部消化器外科教授・同付属病院副院長などを経て、現職。専門は大腸がんの診断治療。ＰＥＴ（陽電子放出断層撮影）検診の第一人者（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • Go Extreme

    読了日：2025/07/06

    https://claude.ai/public/artifacts/8bb23976-adf5-4a28-9d19-3ec9d4bf03c3

  • バーチャルヤマバク

    読了日：2025/10/04

    「脂質異常症ですね」とかかりつけ医の診断を受けた。その帰り道、曲がり角でこの本にぶつかった。･･･ような出会いだった。 ビタミンだけでなく、サプリメントの選び方、鉄分や脂肪とのかかわりのコラム、胎児・妊婦の影響もわかりやすく書かれている。また、ビタミンによっては研究が進んでいないものが多いと知れた。

  • たっとちゃん

    読了日：2025/08/01

    大変参考になりました。たとえばビタミンDやEサプリメントを飲んでいましたが、私の場合、食生活で十分摂取できており必要ないことがわかりました。イメージで安易にサプリメントを飲むのは止めましょう。

  • racoooooon

    読了日：2025/07/22

    ビタミンはvitalなmin、生命活動に必要な物質であるがその分類は細かく実際どのような効能が得られるのかは複雑だ。この本ではビタミンの種類ごとに分け、その物質の特性と私たちの身体への必要度合い、加えてどの食物から摂れるのかを章立てて教えてくれる。自分の健康をさらに改善したい人には有益だろう。ただ、読了後に頭に残る構成ではないため読者を選びそうだ。

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