農学入門食料・生命・環境科学の魅力

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Product Details

Genre

：

Business&Economics

ISBN/Catalogue Number

：

ISBN 13 : 9784842505190
ISBN 10 : 4842505192

Format

：

Books

Publisher

：

養賢堂

Release Date

：

September/2013

Release Country

：

Japan

Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations

中村宗一郎 ,

Content Description

目次 : 第１部　現代社会と農学―いま、なぜ農学を学ぶのか（未来と向き合う農学/ 世界と向き合う農学/ 地域と向き合う農学）/ 第２部　食料科学の魅力―農学の根源にある「食」をめぐる科学を考える（土・植物・動物のつながりを探る科学/ 稲と野菜の科学/ おいしさの科学/ 食の安全を追求する科学）/ 第３部　生命科学の魅力（ポストゲノム時代の生命科学/ 植物改造の過去・現在・未来/ 動物という巨大な細胞社会を統御する仕組みを知り利用する/ 食と健康の科学）/ 第４部　環境科学の魅力（私たちを取り巻く環境/ 里でのいとなみ/ 森を知り、まもり、つくる/ 海のいとなみ/ 農学の持ち味とは）

（「BOOK」データベースより）