Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• のぼる

  読了日：2012/03/05

  古い本ですが、現代でも通用する内容のボリューム満点の本です。レシピはもちろん、実際に冷凍生活をしている方のスタイルも載っているので参考になります。特に兼業主婦の方は、冷凍術を駆使するかしないかでは食卓の豊かさが大いに変わると思われます。とにかく親切丁寧に情報が書かれているので、一家に一冊、おすすめです。

• えがお

  読了日：2013/12/08

  婦人の友関係読むのがブームでこれもお取り寄せしてみたが。うーん、これは今の私にはヒットせず。

• マルグリット

  読了日：2011/10/21

  1989年出版の本なので今では誰でも知っているようなフリージング方法も多いが、キチンとひとつひとつ離して金属トレーの上で凍らせてからフリーザーパックに入れるという事を忘れていた。この本を読んだ後に油揚げの油抜きをした後で実行してみたら、綺麗にフリージング出来ました。基礎的な事大切ですね。以前、溶き卵や卵黄のみの冷凍で失敗していまが卵焼きが冷凍できると言う事をしって多めに作っておこうと思いました。手作りカレールーのレシピ他、色々なレシピも参考になります。

• chiuchiu

  読了日：2015/03/16

  ゆっくり読めず、ぱらぱらと流し読みをした。だが中身は古いが良い本だと思う。母の時代の料理本を思わせる。なんで改訂版が出ないんだろう。しかし、ずぼらにできるわけではない。手間をかけて準備したり、それをどう回していくかという計画、庫内の表記、冷凍庫の整理整頓力も必要であることに変わりはない（笑）

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