女子栄養大学出版部

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カロリーダウンのコツ早わかり Food & Cooking Data

女子栄養大学出版部

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784789502221
ISBN 10 : 4789502228
Format
：
Books
Publisher
：
女子栄養大学出版部
Release Date
：
March/2018
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
女子栄養大学出版部 ,  

Content Description

エネルギーを下げる料理テク大公開！

目次 : 食材を変える（ビーフカツ/ ビーフカレー　ほか）/ 調理法を変える（牛肉の七味焼き/ 肉団子のあんかけ　ほか）/ 味つけを変える（白身魚の煮つけ/ 青背魚の煮つけ　ほか）/ 組み合わせを選ぶ（食パンに塗るものいろいろ/ チャーハン　ほか）/ エネルギーを下げる調理のコツ（同じ重量での材料の表面積が小さいほどエネルギーが下がる/ まぶした小麦粉が少ないほどエネルギーが下がる　ほか）/ 満足感のある料理にするコツ（しゃぶしゃぶの中国風あえ物/ ブロシェット　ほか）

（「BOOK」データベースより）

Customer Reviews

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • ざるめ

    読了日：2018/10/04

    書いてある事はどの本も大体同じなのに、借りてしまう本(^^;)わかっちゃいるけど、やめられない(>_<)カロリーは美味しい＼(^o^)／

  • fukura

    読了日：2020/02/21

    活用します

  • tos

    読了日：2020/01/08

    ヘタレ栄養士なので、頼りにしているのは自分の知識じゃなく書籍です。

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