Product Details
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784832714724
ISBN 10 : 4832714724
ISBN 10 : 4832714724
Format
：
Books
Release Date
：
May/2009
Content Description
脂肪肝、ウイルス肝炎、アルコール性肝障害の食事療法のポイントと、肝臓に負担をかけないレシピを掲載。毎日楽に続けられる、組み合わせ自由なメニューが満載。「外食・市販食品エネルギー＆塩分図鑑」付き。
【著者紹介】
大越郷子 : 管理栄養士、フードコーディネーター。服部栄養専門学校卒業後、病院栄養士、パティシエとして働く。現在は雑誌・書籍の料理製作、栄養指導、製菓学校の講師など、幅広い分野で活躍中
柴田実 : 柴田内科・消化器科クリニック院長、医学博士。１９８４年、昭和大学医学部卒業。肝臓病の専門医として豊富な経験をもち、肝炎、自己免疫性肝疾患、肝がんなどの、さまざまな肝臓病の治療と研究に力を注いでいる。専門書の執筆などでも活躍中。日本肝臓学会・評議員、日本消化器病学会・評議員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
（「BOOK」データベースより）
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