大谷ゆみこ

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つぶつぶ雑穀ごちそうごはん 野菜と雑穀がおいしい!簡単炊き込みごはんと絶品おか

大谷ゆみこ

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784313871182
ISBN 10 : 4313871187
Format
：
Books
Publisher
：
学陽書房
Release Date
：
April/2007
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
大谷ゆみこ ,  

Content Description

ふっくらおいしい炊き込みごはんには、雑穀と旬の野菜の栄養がぎっしり。コロッケや餃子など、炊き込みごはん活用の人気おかずも満載。毎日の食事作りが１０倍簡単に、そして１０倍楽しくなる１冊。

【著者紹介】
大谷ゆみこ : 暮らしの探検家・食デザイナー。日本の伝統食である雑穀に「つぶつぶ」という愛称をつけ、数千点におよぶ「つぶつぶベジタリアン」レシピを創作、体と地球に平和を取り戻す「ピースフード」として提唱。とびきりおいしくて、おしゃれで、シンプル＆ダイナミックな未来食流食卓術のファンが全国で急増している。１９９５年、「ピースフードアクションｎｅｔ．いるふぁ」の設立を呼びかけ、いのちを輝かせるおいしさを伝えるさまざまな活動を展開。「未来食サバイバルセミナー」の運営に力を入れている。雑穀を社会現象にするための新しいアプローチとして、２００４年３月に雑穀料理と暮らしの専門誌「つぶつぶ」を発刊。２００６年からは「つぶつぶカフェ　世界の街角計画」推進中。東京と長野で「つぶつぶカフェ」を運営（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • ケロコ

    読了日：2017/06/30

    【図書館】これは野菜と雑穀で炊き込みご飯を美味しく作るというもの。レンコンとキヌアのタコ飯風なんて名前からして美味しそうじゃないの！里芋納豆昆布ご飯には押し麦が入りまーす。つぶつぶ小豆ごはんにはもちアワでーす。干しシメジとアマランサスのごはんはどんなん味なんだろう？？興味津々だ。

  • ゆき

    読了日：2024/01/04

    雑穀を使った基本の配合や炊きこみご飯などのレシピ。

  • 及川まゆみ

    読了日：2012/10/31

    雑穀好きにはとてもいい本です。美味しさを伝えようとしている感じがひしひし。

  • hrm0206

    読了日：2017/06/08

    つぶつぶ雑穀がたくさん

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