大西睦子

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「カロリーゼロ」はかえって太る! 講談社+α新書

大西睦子

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Product Details

Genre
：
Sciences&Physics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784062728911
ISBN 10 : 4062728915
Format
：
Books
Publisher
：
Kodansha
Release Date
：
March/2015
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
大西睦子 ,  

Content Description

巷にあふれる「カロリーゼロ」「糖質ゼロ」の飲料。清涼飲料水のカロリーゼロの草分け「コカコーラ・ゼロ」は累計50億本を売り上げ、「糖質ゼロ」をうたったビール(発泡酒)やハイボールなどがダイエット志向者に愛されている。しかし、ゼロカロリーとはいえ、人工甘味料が食欲を誘発し、また酒ではアルコールにはカロリーがあることから、ダイエットには不向きであることをハーバードでの最新研究から実証する。

「糖質ゼロ」「カロリーオフ」では痩せません!市場にあふれる「ゼロ」にこれだけのリスク!!ハーバード最新研究でここまでわかった「糖・酒・肥満」の新常識!

【著者紹介】
大西睦子 : 内科医師。医学博士。１９７０年、愛知県生まれ。東京女子医科大学を卒業後、同大学病院血液内科に入局する。その後、国立がんセンター、東京大学医学部附属病院血液・腫瘍内科に所属し、造血幹細胞移植の臨床研究を行う。２００７年４月から２０１３年末までアメリカ・ハーバード大学で、肥満や老化などに関する研究に従事。２０１１年～２０１２年、２０１２年～２０１３年、肥満に関する研究でハーバード大学学部長を２度受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • ヒロ

    読了日：2016/01/17

    タイトル詐欺と言っても過言ではない。「砂糖は太りそうだから警戒するけど、低カロリーの甘味料だとついつい安心して摂り過ぎてしまいませんか？」的な記述があるが、そんなことを言い出したらもう理論も何もない。単なる個人の主義思想だけの話。データの解釈が恣意的過ぎる。こういう書き方をすれば、それこそコーヒーでもお茶でも何でも、「摂りすぎたら危険だから危ない飲み物です」と言えてしまう。水でも飲みすぎたら中毒になるんだから。まともな部分もあるが、誰でも知っていることを僅かのデータで補強しているだけ。読む価値は無かった。

  • 三浦郁子

    読了日：2024/02/27

    まず、とてもまわりくどい文章で、読み疲れてしまった。 「かえって太る」の科学的根拠がハッキリしていなくて残念。 どういうことが身体の中に起こって、そうなるのかというところまでは、きっとわからないのだろうと思った。 あくまでも比較した場合、そういう結果が出たということだった。 発がん性とか、依存性があって危険という、ごく当たり前の内容で新しく得る物はなかった。

  • ペカソ・チャルマンチャイ

    読了日：2015/05/18

    間違いではないが、消費者に誤解を与えるような表記はなんとかならないものか。結局、最後は平凡な結論に落ち着きました。

  • ココアにんにく

    読了日：2016/09/19

    ウルトラ怪獣のような悪い奴等！脂肪豊富食品の摂取を促すガラニン。食欲を増す働きがあるグレリン。飲酒によって共に増えるとは…身に覚えがたくさんあります。タイトルで期待した内容よりアルコール、特にビールのことが詳しい。お酒は薬でも毒でもある～これも身を持って…。しかし日本はビール税高すぎ。結局は適度な飲酒と「栄養・運動・休養」ですね。サルコぺニアの話も出てきた。勉強になったこと～人工甘味料の①ホルモンに影響②味覚を鈍化③コカイン以上の依存性/カラメルの種類/糖質ゼロと糖分ゼロ/炭水化物制限の怖さetc．

  • せりっぴ

    読了日：2020/02/23

    ひたすら世界の研究結果を書かれているだけ。

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