大田忠道

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「人気の弁当料理」大全

大田忠道

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784751112373
ISBN 10 : 4751112376
Format
：
Books
Publisher
：
旭屋出版
Release Date
：
October/2016
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
大田忠道 ,  

Content Description

目次 : １章　四季の趣向弁当（春の趣向弁当/ 夏の趣向弁当　ほか）/ ２章　集い・祝い・行事の趣向弁当（花見の宴弁当/ 夏の酒肴大皿盛り　ほか）/ ３章　仕出し・持ち帰りの弁当（松花堂弁当/ 幕の内弁当　ほか）/ 弁当づくりの調理便利帳（造り/ 椀物　ほか）/ 人気の弁当料理　作り方と解説

【著者紹介】
大田忠道 : １９４５年兵庫県生まれ。「百万一心味　天地の会」会長。兵庫県日本調理技能士会会長、神戸マイスター、２００４年春「黄綬褒章」受賞。２０１２年春「瑞宝単光章」受賞。中の坊瑞苑料理長を経て独立。現在、兵庫県有馬温泉で『奥の細道』『四季の彩　旅籠』『ご馳走塾　関所』を開設。全国の旅館、ホテル、割烹等に多くの調理長を輩出。テレビ、雑誌でも活躍する一方、兵庫栄養製菓専門学校、ベターホーム協会などで調理を教える（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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