大澤俊彦

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ニュートリゲノミクスを基盤としたバイオマーカーの開発 普及版 未病診断とテーラーメイド食品開発に向けて

大澤俊彦

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Product Details

Genre
：
Sciences&Physics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784781314662
ISBN 10 : 478131466X
Format
：
Books
Publisher
：
シーエムシー出版
Release Date
：
August/2020
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
大沢俊彦, 合田敏尚 ,  

Content Description

目次 : 第１編　総論（ニュートリゲノミクスとテーラーメイド食品/ 未病診断とバイオマーカー）/ 第２編　ニュートリゲノミクスと関連手法（食品機能評価とニュートリゲノミクス、バイオマーカー/ マイクロアレー、オミックス生物学の活用法　ほか）/ 第３編　ニュートリゲノミクスによる食品解析とバイオマーカーの開発（大豆イソフラボンとメタボライト/ リン　ほか）/ 第４編　企業における研究開発動向（植物系食品素材/ プロバイオティクス・乳製品素材）

（「BOOK」データベースより）

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