大橋由香

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ストウブはじめまして 無水調理で驚きのレシピ革命!

大橋由香

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784259565794
ISBN 10 : 4259565796
Format
：
Books
Publisher
：
家の光協会
Release Date
：
May/2018
Release Country
：
Japan

Content Description

目次 : １　ストウブってどんな鍋？（ｓｔａｕｂの無水調理、ここがすごい！/ ｓｔａｕｂってどんな鍋？　ほか）/ ２　ストウブで野菜をおいしく！（玉ねぎを使って/ にんじんを使って　ほか）/ ３　ストウブで時短レシピ！（パパット蒸し/ 手間なし揚げ物　ほか）/ ４　ストウブでコトコト＆さっと煮！（筑前煮/ 和風野菜のトマト煮　ほか）

【著者紹介】
大橋由香 : 料理研究家、神奈川県厚木市のカフェ「はるひごはん」店主。企業とのレシピ開発、雑誌やＷＥＢでのレシピ紹介、フードコーディネート、飲食店のコンサルティング、イベント講師等で活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

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  • みえ

    読了日：2020/04/06

    特に美味しそうなアイデアある料理とかなかった。

  • オノなコマキ

    読了日：2022/06/23

    初読み作家。ストウブ鍋のシーズニング方法を探している時、著者の動画配信を見たら、ドはまりした。面白すぎ。笑　なので、レシピ本も買ってみた。割と簡単に作れるレシピなので、挑戦しやすいかな。早速3つほど作ってみた。ただ、気になったのが、油の量が大さじ1、とあるが多すぎる。どう考えても1/2だと思うが…。あと、全部のレシピが20㎝が基準なので、私の鍋だとちょいと多い（18㎝）。微妙なところは調整するしかないが、無理やりつめれば何とかなるかな？笑　ダイエットも兼ねて、野菜中心生活を鍋と共に頑張りたい。

  • 憩子

    読了日：2019/03/25

    いくつかのお料理を作ってみました。レシピ通りに作ると美味しくできて嬉しい！

  • だぶだぶだブー

    読了日：2020/04/17

    「キャベツと鶏肉の煮込み」を作ってみる。 いつもの鶏肉・キャベツがこんなにおいしくなるなんて。これはすごい。ストウブ、もっと早く使えば良かった。時間も暇もやる気も無くて寝かせていて勿体なかったな。 今度は炊飯してみたい。

  • tama

    読了日：2020/01/13

    ストウブ鍋を手に入れたので購入。 凝った料理やもてなし料理ばかりではなく、普段使えそうなレシピが多くて、とても良いです。 この本通りに炊いたごはんはすごく美味しかった。 素材ごと、調理方法ごとの索引もあり、使いやすいです。 今度は何を作ろうかな。

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