Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• pino

  読了日：2022/04/28

  ストウブ鍋を手に入れたので、書店の料理本コーナーへ。思ったより多数のストーブ本がありましたが、とりあえず基本的な使い方と調理方法が知りたくて、初心者でも理解出来そうなこの本を選びました。ストウブの特徴、無水調理に向いている食材の説明などもとても見やすいです。調理方法はごくシンプルで、調味料も最小限で基本的に出汁も使いません。出汁なしだと物足りないのでは？と心配でしたが実際に作ってみると（個人の感想ですが）野菜の旨味がばんばん生かされていて十分に美味しかったです！ほこほこしたイラストは、パンとたまねぎさん。

• ひょるひょる

  読了日：2019/06/16

  ストウブ鍋レシピの野菜編。野菜は水分がある分、特に向いていそう。作ってみたい。

• ほょん。

  読了日：2023/11/26

  無水調理ができるストウブもどきを手に入れたので図書館にて。普通のお鍋でもできそうなのに、どうしてストウブなのか？をきちんと紐解いてくれているのが理論的にも納得できていい。野菜の旨味を存分に生かすので、調味料も必要最低限で美味しい。お腹もお財布も満足。

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