大森正司

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ごはんをまいにち食べて健康になる

大森正司

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784434222948
ISBN 10 : 4434222945
Format
：
Books
Publisher
：
キクロス出版
Release Date
：
July/2016
Release Country
：
Japan

Content Description

目次 : 第１章　ごはん好きのお米知らず（コンビニはごはん天国/ ごはん食こそ“スローフード”　ほか）/ 第２章　お米マイスターに学ぶ（お米マイスターの誕生/ 三ツ星と五ツ星お米マイスター　ほか）/ 第３章　ごはんをまいにち食べて健康になる（朝ごはんでスタートダッシュ/ 朝はごはんが一番　ほか）/ 第４章　おにぎりパワーの秘密（若者の人気Ｎｏ．１はおにぎり/ 日本のファーストフードの原点　ほか）/ 第５章　お米には未来がある（糖質ダイエットの勘違い/ お米は私の原点　ほか）

【著者紹介】
大森正司 : 昭和１７年生まれ。東京農業大学大学院農芸化学専攻博士課程修了。大妻女子大学教授を経て、同名誉教授、農学博士。行動する食品科学者として「食育」を始めとする調査、研究にたずさわる。テレビを始めマスコミでも広く活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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