Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

powered by

• joyjoy

  読了日：2024/09/26

  ガドガド関連本。「赤道にかかるエメラルドの首飾り」と呼ばれるインドネシア。紅茶くらいしか知らなかったけれど、民族、宗教、自然環境などの多様性が、食の多様性にもつながっているんだね。「ゆで野菜と揚げ豆腐を一口大に切って混ぜ合わせ、ピーナツソースをかけたガドガドは、軽食というよりはおかず料理である。個々の食材の個性を生かしながらソースで統一感を持たせるガドガドは、多民族国家インドネシア共和国のスローガン『多様性のなかの統一』を象徴するものである」とあって、ガドガドにちょっとだけ親しめたことが嬉しかった。

レビューをもっと見る

(外部サイト)に移動します