Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• ＧＥＯ（ジオ）

  読了日：2011/03/31

  読了。中国人が好きな食感である「脆」など、中国には食感を表現する言葉が多数あるにも関わらず、日本語にはそういった言葉は少ないことなど、いろいろ面白い話があった。

• Hanako

  読了日：2017/10/17

  食物史に関して触れたものではない。また、筆者も最後に述べているが、テーマを絞ってしまっているので、総体的な中国の食文化の記述ではない。（全部書こうとしたらとても書ききれないというのもあるのだろうけど）とはいえ、中国食文化について本を読むのは初めてだけど結構用語を学べたと思う。このシリーズは筆者のカラーがモロに出てるな〜。少数民族の食文化とかも書いてるのが個人的にはとても嬉しい。中国文化やるには中国語（および、地方語）できないと話にならんなと思った。勉強しよう。 もち性のトウモロコシの話が思わぬ収穫でした。

• 近藤こたつ

  読了日：2021/05/31

  年配の偉い方が書かれた文章って感じ。著者の他の著書に書かれたことはあまり触れられていないから、あまり網羅的というか、入門っぽくはない。実体験に即して書かれているからリアリティがある。広州のご飯が美味しいってことはわかった。なんでも食べるとはいうけど、ハクビシンとか食べられるのね…。

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