Product Details
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784540050060
ISBN 10 : 4540050060
ISBN 10 : 4540050060
Format
：
Books
Release Date
：
March/2005
Content Description
台所と食卓から世界を読み解くシリーズ。本書では、トナカイの血団子、シロイルカの脂肪付き皮など、カナダのイヌイット、北欧のサーミ、北海道のアイヌなど、先住諸民族の「食」の現在に迫る。
【著者紹介】
岸上伸啓 : １９５８年高知県生まれ。早稲田大学第一文学部卒。マクギル大学人類学部博士課程単位取得退学。国立民族学博物館助教授
佐々木史郎 : １９５７年東京都生まれ。東京大学教育学部卒業。東京大学大学院社会学研究科博士課程中退。国立民族学博物館教授
手塚薫 : １９６１年北海道生まれ。早稲田大学第一文学部卒。早稲田大学大学院文学研究科博士課程中退。北海道開拓記念館・学芸員
木原仁美 : １９７４年北海道生まれ。専修大学経済学部卒。（財）アイヌ文化振興・研究推進機構アイヌ文化交流センター主事。東京八重洲口のアイヌ文化交流センターに勤務
吉田睦 : １９５８年千葉県生まれ。京都大学文学部卒。ロシア科学アカデミー民族学・人類学研究所大学院修了。千葉大学文学部・助教授
葛野浩昭 : １９６０年福井県生まれ。東京大学教養学部卒業。東京大学大学院社会学研究科博士過程中退。聖心女子大学助教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
（「BOOK」データベースより）
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