Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• FOTD

  読了日：2020/06/22

  これも最近、図書館でたくさん借りてきた料理本の１冊。先住民の食事のことから、「シェ・パニーズ」のアリス・ウォーターズの運動、そしてそれに続く新しい動きまで、食文化についての考察が記されている。とても興味深く読んだ。ホットドッグの地域差も面白いものだと思った。　それと、最初の数ページに写真があるが、ベイエリアのDIABLO FOODSもBerekeley Bowl も好きなスーパーなので嬉しかった。

• Christena

  読了日：2015/10/15

  現在のアメリカの食文化ではなく、アメリカ史といった内容。ちょっと期待はずれ。

• 茶坊主

  読了日：2018/03/23

  ちょっと前に読んだ「アメリカは食べる」から、引き続き・・。時間を追って整理されているので、「アメリカは食べる」よりはすんなり読めた。 「便利」を追求して、画一化してきた食卓に、「料理の楽しみ」を提案したのが、国民的料理研究家ジュリア・チャイルドだった。 映画「ジュリー＆ジュリア」の「ジュリア」。 youtubeで検索したら、当時彼女が出演してた料理番組がアップされてて、びっくり・・。

• あいうえ

  図書館にあったから読んだ。面白かった。今の日本とも共通してんなって話もあった気がする。ある程度時代が進んで、栄養学に基づいたり冷食出てきたりしたあたりが好き。ただ、内容が多いから借りるよりは買って、気になったら読み返せるようにしたほうがいいかも。

• かえ

  読了日：2015/05/20

  図書館

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