Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• 茶坊主

  読了日：2018/08/29

  世界の食文化のシリーズ「アラブ」編。アラビア半島から、北アフリカまで、カバーしてる範囲は広い。 意外にも、米はよく使われる。地域基本は羊。そして手で食べる。手食の文化って、どのくらいの範囲なんだろう？ アラブの家庭に招かれたら、料理は完食しちゃダメ。「足らない」という意味になる。甘い甘い紅茶やコーヒーはおもてなしの基本。お見送りにはお香を焚く。公共の場で、持参の水を飲むときは、周りの人にも勧めるのが礼儀。 知ってるようで知らないアラブ。面白かった〜。

• フラボノ

  読了日：2025/05/14

  アラブ民族の食文化をまとめた本。昼に断食するラマダンの方が反動で夜豪華な食事になり食費が上がると各国で書かれていて、はえ〜となった。

• はにゅ

  読了日：2007/05/19

  アラブ料理って幅広いんですね。

• いぬ

  読了日：2013/01/25

  アラブ料理というものへの知識をあまり持たないまま読んだのですがその魅力を十分に感じることができた。食文化の入門にはピッタリの本。トマトとニンニクをたくさん使う豪快な煮込み料理…ぜひ食べてみたい!!!食材豊富なマグリブ料理にも心惹かれた。

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