Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• くぅ

  読了日：2020/02/15

  大原千鶴さん、好きです。1000円くらいだと勢いをつけて買えるけど1600円だと少し考えちゃって先に図書館で借りちゃうんだけど…でも、買おうかなぁ、やっぱり。こちらは和食の本。基本のメニューもたくさんあります。が、糖分や塩分、油分が所謂cookpad系とかに載っている今時レシピに比べると少なくてハッとします、いつも。下処理をきちんとする、必要な場合は出汁をしっかりとって活かす。あとは材料も少なく簡単。たったこれだけで、すごく美味しくて優しいのです。たまに襟を正す意味でそばに必要かな。

• 糸車

  読了日：2018/11/28

  NHKの料理番組でお世話になっている大原さん。いらない手間は省いて簡単に、でも大事なひと手間は絶対譲らず、丁寧なごはん。あのふわっとした語り口も好きです。料理本って沢山ありすぎてなかなか手を出せないんですが、これはぱっと見て使いやすいと思って。今日は薄切り大根と豚バラ薄切り肉の煮物を作りました。レシピにはなかったけど揚げも入れ、砂糖もちょっぴり投入。娘からおいしいと好評でした。

• ケロコ

  読了日：2019/08/29

  【図書館】大原さん、とても美しいたおやかな方。旅館の娘として小学生の頃から賄い料理を作っておられたとか。三人のお子さんを育てられた経験から お料理本を多数出されているそう。で、料理家なのだろうか？掲載のお料理は特に奇にてらったものなども無く、どれも美しくてやさしいお味と想像する。私もスライサー買おうかな。全部捨てたし。。。

• vaudou

  読了日：2018/05/05

  懇切丁寧。

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