Product Details
ISBN/Catalogue Number
:
ISBN 13 : 9784074168415
ISBN 10 : 4074168413
ISBN 10 : 4074168413
Format
:
Books
Release Date
:
July/2016
Content Description
きのこ採りをするときに役に立つおいしいきのこと毒きのこ365種を紹介!各種の名前の前には食、毒を明記、食べられるきのこや毒きのこがひと目でわかる!紹介したきのこは最新の情報に基づき見やすく配列。よく似たきのこが見分けやすい。最新の研究による新しい知見も満載!興味深い話題も多数掲載。じょうずなきのこの見つけ方、採り方、料理法や保存法なども解説。
目次 : おいしいきのこ毒きのこ365(担子菌類/ 子嚢菌類)/ きのこ狩りの基礎知識(きのこ狩りのポイント/ きのこの保存法/ きのこの生物学)
【著者紹介】
大作晃一 : 美しい写真で定評のあるカメラマン。きのこを中心に、草花や風景など、自然を題材にした写真を撮影
吹春俊光 : 千葉県立中央博物館勤務。専門は菌学。京都大学農学部卒、農学博士
吹春公子 : きのこ文化研究家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
(「BOOK」データベースより)
Customer Reviews
Book Meter Reviews
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ももっち
読了日:2016/09/27
つたもみじ
読了日:2017/08/21
鯖
読了日:2017/01/10
tamako
読了日:2023/01/14
Uzundk
読了日:2016/08/21
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