大久保一彦

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「カフェ」の始め方・儲け方 誰も教えてくれない

大久保一彦

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Product Details

Genre
：
Business&Economics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784827204346
ISBN 10 : 4827204349
Format
：
Books
Publisher
：
ぱる出版
Release Date
：
August/2008
Release Country
：
Japan

Content Description

個性豊かなお店が続々登場し、ますます脚光浴びる「カフェ」。本書では、お店作りの基本から、つい間違いやすいこと、勘違いしやすいことを、飲食店開業の第一人者が教授する。

【著者紹介】
大久保一彦 : １９６５年生まれ。ビデオマガジン「夢―商通信」主催。１９９７年独立、有限会社清里フードサービスを設立。関わった店は１０００店以上。アメリカやヨーロッパの飲食店や国内の視察セミナー講師として評判で、多くのコンサルタント会社などからの依頼がある。ショップデザインからメニューブックやホームページに至るまで総合的なサポートを行なう。とくに飲食店の演出に定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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