塚田元尚

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Books

キャベツの絵本

塚田元尚

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Product Details

Genre
：
Sciences&Physics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784540000881
ISBN 10 : 4540000888
Format
：
Books
Publisher
：
農山漁村文化協会
Release Date
：
May/2001
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
前田マリ, つかだもとひさ, まえだまり ,  

Content Description

ケール、ブロッコリー、葉ボタンもみんなキャベツの仲間。葉が巻く理由や花のつきかたなどの生育の秘密や保存法、料理まで解説。

【著者紹介】
つかだもとひさ : １９４５年長野県生まれ。１９７１年、東京教育大学大学院農学研究科修士課程卒。育種学専攻。長野県野菜花き試験場育種部長を経て、現在野菜部長。専門、野菜の遺伝資源、育種、生産のシステム化等

まえだまり : １９６３年生まれ。９６年渋谷の西武百貨店全館で「ニューヨークスタイル展」のテーマイラストを猫で描く。９８年ＴＢＳテレビ「はなまるマーケット」に作品を展示。著書に「ニューヨーク猫画帖」（飛鳥新社）、「とら吉の東京さんぽ」（東京書籍）、「猫はジャズが好き」（晶文社）がある。東京麻布台で画廊ルルを開き、作品やグッズの展示、販売もしている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • Aya Murakami

    読了日：2025/09/14

    図書館本。 キャベツは悪酔いや胃のお薬だったそうです。今でも胃の健康食品としてキャベツが紹介されたりしますね。日本の千切りキャベツ。確か日清か日露戦争の時に人手不足の解消のために編み出された調理法だったような（ＮＨＫの高校講座でやっていました）。

  • 佐治駿河

    読了日：2024/01/31

    ブロッコリー、カリフラワーがキャベツと同じ系統の植物だとは考えていませんでした。言われてみれば確かに葉っぱ感じは近い物があるように思います。相変わらずこのシリーズは大人でも勉強になります。

  • Hiroki Nishizumi

    読了日：2024/04/24

    そうか、ケールもキャベツの仲間なんだ。ブロッコリーもカリフラワーも。

  • Yoshika Komatsu

    読了日：2024/08/13

    ◼️図書館本 🔳秋冬作の準備のために予習。そろそろ育苗を始めるかなー。

  • もりたけ

    読了日：2012/07/02

    6年生2

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