Product Details
ISBN/Catalogue Number
:
ISBN 13 : 9784405093942
ISBN 10 : 4405093946
ISBN 10 : 4405093946
Format
:
Books
Release Date
:
October/2020
Content Description
オイル、だし、とろみが野菜をぐっとおいしくする。麺も!こころもカラダもほっとする65品。
目次 : 1 オイルが野菜をおいしくする(オイルゆで、ゆでてオイルあえ/ オイル蒸し ほか)/ 2 だしが野菜をおいしくする(だし汁で煮る/ 味の出る素材と一緒に煮る ほか)/ 3 とろみが野菜をおいしくする(合わせ調味料に粉を混ぜてとろみづけ/ 素材に粉をはたいてとろみづけ ほか)/ 4 ひと皿で完結する、野菜たっぷりめん(焼きそば×野菜/ うどん×野菜 ほか)
【著者紹介】
堤人美 : 料理研究家。京都生まれ。出版社勤務の後、料理研究家のアシスタントを経て独立。書籍や雑誌でレシピを紹介するほか、CMの料理制作、企業のレシピ開発などで活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
(「BOOK」データベースより)
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よこたん
読了日:2021/12/16
くぅ
読了日:2021/10/17
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skr-shower
読了日:2021/11/18
穂口
読了日:2020/11/01
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