からだの中から整うおかゆレシピ

ちょっとした不調、外食続きの日々、疲れた胃腸がほっとするおかゆ生活を始めてみませんか？シンプルなおかゆから肌や髪、胃腸が整うおかゆ、ボリューム満点ごちそうおかゆまで４９品、ボリュームアップできるおかゆのおとも２１品。

目次 : １章　基本のおかゆ（白米がゆ/ 三分がゆ/ 茶がゆ/ 小豆がゆ/ もち麦がゆ/ 雑穀がゆ/ 発芽玄米がゆ）/ ２章　からだあたため朝おかゆ（豆苗とホタテのおかゆ/ ミニトマトと卵のおかゆオイスターソースがけ　ほか）/ ３章　不調を感じたら食べたい栄養プラスおかゆ（風邪のとき　鶏むね肉とにんじん、ズッキーニのおかゆ/ 熱が出ているとき　ほうれん草と豚ひき肉、長いものおかゆ　ほか）/ ４章　家族も喜ぶ！魚介や鶏肉でボリューム満点　具だくさんおかゆ＆リゾット（和の具だくさんおかゆ/ 中華・エスニックの具だくさんおかゆ/ 洋風具だくさんおかゆ）

【著者紹介】
堤人美 : 料理研究家。身近な食材の味を生かし、おいしくてセンスよく仕上げるレシピは多くの世代に人気がある。書籍や雑誌、テレビなどのメディアでレシピを紹介するほか、企業のレシピ開発や、ＣＭの料理製作などを手がけ、幅広く活躍

内藤裕二 : 医学博士。京都府立医科大学大学院医学研究科教授。専門は、消化器病学、消化器内視鏡学、消化管学、酸化ストレス、消化管炎症、生活習慣病、健康長寿や抗加齢医学など。腸内フローラや酪酸菌研究も専門としており、長年腸内細菌を研究し続けている本領域の第一人者（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）