坂口烈緒

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食の心理学「食生心理」で作る 心理を読み解く食材とレシピ エスニック料理編

坂口烈緒

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Product Details

Genre
：
Philosophy,History &Religions
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784867820247
ISBN 10 : 4867820245
Format
：
Books
Publisher
：
鳥影社
Release Date
：
May/2023
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
坂口烈緒 ,  

Content Description

レシピに使われている食材の食生心理を一つひとつ解説！

目次 : 食生心理の成り立ち/ 食生心理の前提/ １　日曜日のレシピ「スリランカカレー」/ ２　月曜日のレシピ「ツナと野菜のテルダーラ」/ ３　火曜日のレシピ「グリーンカレー」/ ４　水曜日のレシピ「ヤンムーサムチェン」（豚しゃぶのピーナッツソース）/ 番外編デザート　番外編１「地爪球」/ ５　木曜日のレシピ「アジアンガーリックシュリンプ」/ ６　金曜日のレシピ「オクラのテルダーラ」/ 番外編デザート　番外編２　「チェー」/ ７　土曜日のレシピ「カーコート」（ベトナム風魚の土鍋煮）

（「BOOK」データベースより）

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