国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所

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生化学 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 健康・栄養科学シリーズ

国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所

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Product Details

Genre
：
Sciences&Physics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784524241828
ISBN 10 : 4524241825
Format
：
Books
Publisher
：
南江堂
Release Date
：
September/2019
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
医薬基盤・健康・栄養研究所, 石堂一巳, 福渡努 ,  

Content Description

目次 : 細胞の構造と機能/ 糖質/ 脂質/ タンパク質、アミノ酸/ 核酸/ 酵素/ ビタミン/ ミネラル/ 生体のエネルギー源と代謝/ 生体酸化〔ほか〕

【著者紹介】
石堂一巳 : 徳島文理大学健康科学研究所所長／人間生活学部食物栄養学科教授

福渡努 : 滋賀県立大学人間文化学部生活栄養学科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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