Product Details
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784579214815
ISBN 10 : 4579214811
ISBN 10 : 4579214811
Format
：
Books
Release Date
：
October/2025
Content Description
日本人のソウルフード「ごはん」と「だし」。そのふたつが出会って生まれる最強の組合せが炊込みご飯と混ぜご飯です。だしが米のおいしさを引き立てて、おかずがなくても味わい深く、満足感もあります。大阪人が愛してやまない王道のかやくご飯もご紹介！
【著者紹介】
〓田麻子 : 料理家、上方料理研究家。大阪生まれ。辻調理師専門学校をはじめ、数々の料理学校で料理を学び、２０１２年に料理家として活動をスタート。予約がとれない料理教室として評判の「〓田麻子料理教室」を主宰するほか、企業のレシピ開発や監修、食育、テレビや雑誌などでも幅広く活躍。２０１８年、２０１９年、２年連続で「料理レシピ本大賞」の料理部門に入賞。大阪の味や食材を次世代に伝える「上方食文化研究會」主宰。おおさか食品ロス削減パートナーシップ事業者（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
（「BOOK」データベースより）
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