Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• よこたん

  読了日：2022/03/06

  “どこの地にもこれはという郷土のお菓子がある。どう好みが変化しようと厳然としてあり続ける。そこがうれしい。”　時代とともにうつろうものと、変わらないもの。洗練されていくものだけが素晴らしいのではない。無骨なままに、そのまま受け継がれる味もまた、素晴らしい。美味しいなと思うものは、誰かに勧めたくなるのが不思議。その気持ちが、世界中に伝わってその土地に応じた形に変化して現在に至る。南蛮菓子よありがとう。クルミのヌガーを分厚いビスケット生地で包んで焼き上げた、スイスのエンガディナー・ヌッストルテを食べてみたい。

• うなぎ

  読了日：2022/01/24

  読むスイーツと書かれた帯に惹かれて購入。各国のお菓子の蘊蓄がひたすら紹介されてて思ったより目新しさはなかったけど、序盤の江戸時代の頃に伝わったのに正体不明で変な名前だけ文献に残ってる南蛮由来のお菓子たちの章が興味深かった。「おべりやす」とか想像もつかない…(・・?)

• クナコ

  読了日：2024/02/09

  初読。バレンタインに寄せて。以前からずっと気になっていた各国のお菓子についての本。冒頭日本における南蛮菓子（後世に伝わらず朧氏となってしまったものも含む）の紹介から始まったので、手に取る本を誤解していたかとも思ったが、読み進めればタイトルに違わぬ面白い本だった。文庫化までに何度かの加筆修正があるとはいえ元本が98年とあって、今ほど海外の菓子類が知られていない時代によくここまで調べたものだと感心した。著者はもう高齢だとは思うが、さらに研究あるいは後継に希望をつなぎ、本書を厚くしていってもらいたい。

• ねこさん

  読了日：2023/01/03

  お菓子が好きなので気になって読んでみた。総勢101種類のエピソードが紹介されていて、知らないお菓子も沢山あり、国ごとに項目が分かれていたので読みやすかった。

• アカツキ

  読了日：2025/02/09

  古今東西の菓子101種の出処やエピソードを書いた本。1998年出版されたものに加筆訂正、話を追加したもの。世から姿を消したお菓子にロマンを感じた。好きだったのに消えてしまった商品を思い出す。正妻が夫であるルイ15世の気を引こうとして失敗した末にできたというブシェ・ア・ラ・レーヌの誕生秘話が哀しい。これは相手が悪い、ポンパドゥール夫人には並大抵では勝てないよ…。読んでいると甘いものを口にしたくなった。お菓子とともにどうぞ。

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