吉田勉(栄養学)

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私たちの食と健康 食生活の諸相 第2版

吉田勉(栄養学)

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784782707586
ISBN 10 : 4782707584
Format
：
Books
Publisher
：
三共出版
Release Date
：
March/2017
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
宮沢栄次, 吉田勉, 堀坂宣弘 ,  

Content Description

目次 : １　食生活の意義/ ２　食の歴史/ ３　健康と栄養の歴史と制度・行政/ ４　世界と日本の食/ ５　栄養面から見た食生活/ ６　安全面から見た食生活/ ７　環境面から見た食生活/ ８　健康のための食生活

【著者紹介】
吉田勉 : １９５２年東京大学農学部卒業。現在、東京都立大学名誉教授。農学博士

宮沢栄次 : １９７７年東京大学大学院農学系研究科博士課程修了。現在、成城大学社会イノベーション学部教授。農学博士

堀坂宣弘 : １９８２年東京大学大学院農学系研究科博士課程修了。現在、戸板女子短期大学食物栄養科教授。農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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