吉永麻衣子

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はじめてでも失敗しない絶対おいしい!おうちパン教室

吉永麻衣子

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784074452972
ISBN 10 : 4074452979
Format
：
Books
Publisher
：
Shufunotomo
Release Date
：
October/2020
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
吉永麻衣子 ,  

Content Description

「作りおきパン」だから、食べたいときにすぐ焼きたて。「手作りパン」の夢をかなえます！全６２点。超簡単から本格まで。作り方はすべて写真入り。

目次 : １　超基本の作り方を「切りっぱなしパン」でマスター（超基本の切りっぱなしパンを作ろう/ どうしても早く焼きたいときは？　ほか）/ ２　基本の生地ひとつでお店みたいな人気パンがすぐできちゃった！（丸パン/ ピザ　ほか）/ ３　ちょっとリッチな生地でおやつパン（甘生地の作り方/ チーズドッグ　ほか）/ ４　ごはんみたいな食事パン（全粒粉パン　具だくさんアヒージョ添え/ ライ麦パン　アボカドサラダ添え　ほか）/ ５　お楽しみ編　もっと自由におうちパンチャレンジ１０（基本の食パン/ 中種食パン　ほか）

【著者紹介】
吉永麻衣子 : 「おうちパン」研究家。兵庫県宝塚市出身。聖心女子大学卒業後、２００３年に一般企業に入社。法人営業や営業戦略、新規事業の立ち上げを経験後、パンの世界へ。専門学校講師、カフェキッチン、日本ヴォーグ社ハッピークッキングの立ち上げなどを経験し、自宅にてパン教室をスタート。「忙しいママも毎日焼けるパン」が好評に。現在は、講師や企業とのレシピ開発、雑誌へのレシピ提供、書籍の出版、コラムの執筆など幅広く活躍。ｃｏｔｔａライブ、自身のインスタライブなど、各種動画配信も大人気。「おうちパンマスター」を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

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  • yomineko＠鬼畜ヴィタリにゃん🎄🎅🎄

    読了日：2023/10/28

    パンを知り尽くしておられる著者。ホームベーカリーがなくてもこんなにたくさんの種類が！いや、寧ろない方が、、、ホームベーカリーだと画一的なパンしか出来ないのです。楽は楽ですが。

  • Me

    読了日：2021/09/12

    最近何もしたくない症候群により休日を無駄にしまくっている。。 図書館で吉永さんのパンの本を見つけたので借りてきた。自家製酵母を使ったパンも美味しいけど、なかなか手間がかかるので、忙しい時はドライイーストだけで作るパンの方が気軽にできて嬉しい。簡単で美味しそうなパンがズラリ！有意義な休日にするぞ💪

  • shiho♪

    読了日：2025/07/19

    結婚して今年で20年になりますが、今までパン作りはしたことがなく…。ホームベーカリーがないと無理なのかとさえ思ってました。 数あるパンレシピ本から、『パンどろぼう』のパンレシピも出している吉永さんが気になり図書館本。 基本のパンだねさえマスターすれば、あとは応用して塩バターパンやチョコチップパンなどもできます。 パンだねは冷蔵庫で8時間低温発酵。食べたい時に必要な分切り分けて焼けばOKな手軽さも嬉しいです。

  • SNOOPY

    読了日：2024/05/03

    ベーグル、クリームパンに挑戦してみようと思います！

  • まつり

    読了日：2022/07/04

    『いつでも焼きたて！　すごい！　作りおきパン』という一冊からの作者買い。前者と同じく、「オーブンがなくてもトースター、フライパン、魚焼きグリルでも焼ける！」というのはありがたい。そしてなんと！　「冷蔵庫で八時間発酵」→「常温で夏場４０分、冬場なら１時間でお急ぎ発酵も」！？　やりたくなるやないか〜い！　ということで早速常温発酵してみる。……あ、慌ただしい！　というか間の４０分、めっちゃ気がせく！　夕飯どきに急につっこむものではないなあ……！　しかし出来上がった「ピザ（アレンジで一口サイズ）」は美味しかった！

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