Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• ベランダ

  読了日：2018/04/22

  焼くのが楽しみな簡単パン♪別の本の冷蔵庫パンがいい感じで繰り返し作ってるので、こっちも期待！ちょい足し酵母もよかったし‥♡この著者さんにハマってます。ドデカパンは水が多めだからふわっとしてるのかな？家庭料理の場合（うちの場合？）形成はいつもおなじでも楽なのがよくて、味重視なのでコレかなーと。低温長時間発酵は、3日以内なら生地のまま取っておいて好きな時焼いていいし（アワアワしないで済む）、生地が熟成するっていうのもお気に入り。冷めないとカットしにくいそうなので、焼きたて食べるときはどうするのかなーと疑問。

• そらいろ

  読了日：2017/03/31

  作り置きパンに続きこちらも借りてみました。外はカリカリ中はふわぁ〜で子供が大好きになりました。作り置きパンよりオーブンが５分長いので休日の朝に用にしています。ちぎりパンとかも作りたいな。

• コウママ

  読了日：2022/04/01

  ドライフルーツ入れたドデカパンが食べたくて。うまく焼けました。

• やこ

  読了日：2016/09/23

  混ぜるだけ〜冷蔵庫? ﾄﾞﾃﾞｶﾊﾟﾝ生地､これを基本に具やﾄｯﾋﾟﾝｸﾞのﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝを加えていく感じです。 簡単に説明すると、密封用器に材料を混ぜ一晩冷蔵庫に置き、三つ折りにしﾄｰｽﾀｰで15分焼くだけ。結果は、もっちりﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ?…な感じに失敗もなく出来ました…が、冷蔵庫では温度が低すぎたのか発酵が上手くいかず常温で発酵しなおしました。う〜ん…､もっとふわぁっとﾊﾟﾝかなーと思っていたので、残念でしたね…。

• skr-shower

  読了日：2022/01/01

  水分の多いパンを作るのは難しい。できるかな？

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