吉川文子

Individuals/organizations Page

Books

Cloud Bread クラウドブレッド

吉川文子

User Review ：5.0
★
★
★
★
★
(1)
View review 

Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784023330924
ISBN 10 : 4023330922
Format
：
Books
Publisher
：
朝日新聞出版
Release Date
：
July/2016
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
Asahi Shimbun Publications ,  

Content Description

雲のような形でふわふわ、軽くて柔らかい！ジャムやクリームをぬるだけでも、具をのせたり、はさんだりしてもＯＫ！グルテンフリーだから小麦アレルギーの方にも安心。

目次 : 食事系クラウドブレッド（のせる/ サンド/ 大きな生地）/ スイーツ系クラウドブレッド（ロールケーキ２種/ ブッセ４種/ スフレ２種）

【著者紹介】
吉川文子 : お菓子研究家。手作りのお菓子を友人に出していたところ、作り方を教えて欲しいと言われたのがきっかけで、お菓子教室をスタート。現在、自宅にて、洋菓子教室「ｋｏｕｇｌｏｆ」を主宰。藤野真紀子氏、近藤冬子氏、フランス人パティシエのサントス・アントワーヌ氏らに師事。身近にある材料で、簡単においしく作れるレシピを考案（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

Customer Reviews

Comprehensive Evaluation

★
★
★
★
★

5.0

★
★
★
★
★
 
1
★
★
★
★
☆
 
0
★
★
★
☆
☆
 
0
★
★
☆
☆
☆
 
0
★
☆
☆
☆
☆
 
0
Write you own review
★
★
★
★
★
旅行先ではじめてクラウドブレッドを食べて...

投稿日：2019/01/13 (日)

旅行先ではじめてクラウドブレッドを食べてあまりにも軽い食感に作ってみたくて購入しました。使い方がたくさんのっているので満足です。

りのりの さん | 兵庫県 | 不明

0

Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

powered by

  • siva

    読了日：2016/08/24

    糖質がほとんどないパン。簡単で美味しかった！また作ろう。

  • まろ

    読了日：2017/02/27

    パンが大好きな父のパンの代替えになるだろうか。以前これと似たような物を作った時は、代替えにならないなぁと思ったけど。サンドイッチとして使いやすかったら夫のお弁当に持って行けて米を減らせるかも知れない。

  • ｹﾟｰｺ

    読了日：2017/02/07

    卵白を泡立てないといけないのが面倒に思えた。糖質低いそうですが、作るかなぁ・・・!?

  • 高宮朱雀

    読了日：2017/10/06

    グルテンフリーが叫ばれるようになってしばらく経ちます。 自分達の健康面も勿論ですが、特に気にするようになったのは友人のお父様が病後、様々な食事制限を課せられるようになったという話を聞いたからです。 手間もスパイスや美味しさに繋がる一つ、近いうちにチャレンジしてみたいなぁ。

  • ゆき

    読了日：2020/10/06

    小麦粉を使わない低カロリー低糖質のパンクラウドブレッド。シンプルな材料で簡単に出来るシュワッとした不思議な食感のメレンゲ的なもなでした。内容：卵黄とその他材料を混ぜたものに、固く泡だてたベーキングパウダー入りメレンゲを入れて160度のオーブンで17分焼く。材料：クリームチーズ30g卵黄2きび砂糖小1卵白2BP小1/3。クリームチーズの代わりに同量の水切りヨーグルトやヨーグルト、豆腐クリームでも可。またはマヨネーズ大2、バナナ＋サラダ油小1＋塩少々でも可。

レビューをもっと見る

(外部サイト)に移動します

Recommend Items

Sell This Item