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パウンド型ひとつで50のケーキ

吉川文子

User Review :5.0
(1)

Product Details

Genre
ISBN/Catalogue Number
ISBN 13 : 9784418173280
ISBN 10 : 4418173285
Format
Books
Publisher
Release Date
August/2017
Japan

Content Description

初心者にも使いやすい18cmのパウンド型。パウンドケーキだけでなく、もっとお菓子作りの楽しさが広がりますように。そんな願いから、様々なレシピを集めました。

目次 : 1 パウンドケーキ(基本のバニラパウンドケーキ/ ラズベリークリームサンドケーキ/ ラムレーズンサンドケーキ ほか)/ 2 定番のケーキ(いちごのショートケーキ/ ガトー・モカ/ 基本のジェノワーズ ほか)/ 3 デザート(プリンケーキ/ マンゴープリン・ココナッツブランマンジェ/ いちごのムース ほか)

【著者紹介】
吉川文子 : 1995年より自宅で洋菓子教室を主宰。1999年NHK「きょうの料理大賞」にてお菓子部門を受賞。伝統的なフランス菓子をベースにしながら、新しい風味や作りやすさを追求したレシピで人気を集めている。また、“バターを使わないお菓子”を提案し、そのおいしさに多数のファンを持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

Customer Reviews

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キャロットケーキを作りました。とてもおい...

投稿日:2019/01/13 (日)

キャロットケーキを作りました。とてもおいしくてパウンド型でこんなにも色んなお菓子が作れるとは思いませんでした。

りのりの さん | 兵庫県 | 不明

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • くぅ

    このところ1週間に2回ほどパウンド型で林檎やバナナのケーキを焼き朝ごはんにしています(りんごを消費するために色んなことを考えず無になりルーティンの一つとしてやってます、お察しください)パウンド型を使ったケーキと言ってもホントに様々あるわけで…もうちょっと世界を広げてみようかなと借りてみました。なかなか砂糖とバターを入れたものにさらにクリームまで!という心境にはならないけれど、ナッツを使ったものやプルーンを入れたものは朝に食べるのにいいかな。あとは後半、ゼリーにムースにプリンはこれからの季節にいいかも。

  • かいゆう

    「バターを使わない!」というところにひかれて借りました。代わりに植物油を使ってます。今までチーズケーキやデコレーションケーキは丸型で、シフォンはシフォン型で…と使い分けていたけど、パウンド型で作って四角いのもちょっとオシャレだしいいかも。シュークリームもパウンド型で作っていて驚いた!この本買おうかな。

  • ケロコ

    【図書館】どれもこれも作ってみたい!と思わせる。吉川さんのレシピは私に合っているみたい。週末に作ってみよう!

  • hozuki

    ニューヨークチーズケーキとレモンパウンドケーキ、バナナブレッドを作った。買うよりも安いお金で美味しいものを作れるのは嬉しい。何より作っている時間が楽しい。まだまだやってみたいレシピで溢れている。幸せである。

  • りょう

    これも、バターを使わないやつ。そのうえ、すべてのデコレーションも含めて、ぜーんぶパウンド型1個でできるようになっていて、あれこれ不要。すごくいい。植物油だけでいい。ありがたい。

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