吉川文子

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バターを使わないパウンドケーキ

吉川文子

User Review ：5.0
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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784839956905
ISBN 10 : 4839956901
Format
：
Books
Publisher
：
マイナビ出版
Release Date
：
November/2015
Release Country
：
Japan

Content Description

目次 : １　しっとりパウンドケーキ（しっとりバニラパウンドケーキ/ チョコレートココアケーキ　ほか）/ ２　ふんわりパウンドケーキ（ふんわりバニラパウンドケーキ/ いちごとバルサミコ酢のケーキ　ほか）/ ３　クッキー風パウンドケーキ（エンガディナー/ 抹茶ホワイトチョコクリーム　ほか）/ ４　おかず風ケーク・サレ（メープルベーコンのケーク・サレ/ アスパラと卵とチリソースのケーク・サレ　ほか）

【著者紹介】
吉川文子 : お菓子研究家。現在、自宅にて、洋菓子教室「ｋｏｕｇｌｏｆ」を主宰。藤野真紀子氏、近藤冬子氏、フランス人パティシエのサントス・アントワーヌ氏らに師事。１９９９年に、「きょうの料理大賞」にてお菓子部門賞受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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バターをつかわないでしっとりとしたパウン...

投稿日：2019/01/13 (日)

バターをつかわないでしっとりとしたパウンドケーキを作ることができました。組み合わせも新鮮でとても参考になります。

りのりの さん | 兵庫県 | 不明

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • うにすけ

    読了日：2017/02/10

    図書館本。わかりやすいかな。卵の混ぜ方（温めながらかぁ）が若干面倒かな？と思わなくもない…

  • え

    読了日：2015/11/28

    買っちゃった。わくわく。

  • じゅの

    全ケーキがサムネイル形式で並んでいるので何を作ろうか選びやすい。 油・砂糖ともしっかり入るのでヘルシー系の本ではないですが、おいしいです。

  • skr-shower

    読了日：2024/01/03

    自宅で作るとびっくりな量のバター。でも油は使わないとダメなのか。ヨーグルトだけで代用できれば良いのに。材料の少ないもので作ってみよう。

  • 雀の大冒険

    読了日：2019/01/15

    ﾊﾟｲの本が良かったのでこちらも購入。まず冒頭のパウンドケーキを焼いた。ｻﾗﾀﾞ油がないのでｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖がないので三温糖にし（量も少し減らした）、勝手にﾅｯﾂも投入。とても美味！卵と砂糖の攪拌に湯煎が必要だが、ﾊﾞﾀｰの攪拌を思えば断然楽。ﾊﾞﾀｰ菓子は作る何時間も前にまず室温に戻す段取りが必要だが、作ろうと思ってすぐ取り掛かれるこのﾚｼﾋﾟは手軽で良い。もうちょっと無香料の油を探そうと思うが、しばらくﾊﾞﾀｰ無しｹｰｷにはまりそう。

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