口尾麻美

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まだ知らない 台湾ローカル 旅とレシピ

口尾麻美

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784766133622
ISBN 10 : 4766133625
Format
：
Books
Publisher
：
グラフィック社
Release Date
：
March/2020
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
口尾麻美 ,  

Content Description

北へ南へ台湾の味を探す旅。ローカル屋台から伝統の味まで再現できるレシピの本。

目次 : １　ローカルへ出かけよう（新竹/ 台中/ 彰化/ 嘉義/ 眷村菜/ 醤、醤菜）/ ２　山へ出かけよう（農村菜/ 原住民菜）/ ３　懐かしの味を求めて（台南/ 客家）

【著者紹介】
口尾麻美 : 料理研究家／フォトエッセイスト。旅で出会った食材や道具、ライフスタイルが料理のエッセンス。異国の家庭料理やストリートフード、食文化に魅せられ写真に収めている。旅をテーマにした料理は書籍や雑誌、イベントやケータリングを通して発信。道具好きで各国のキッチン道具を収集している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • ののまる

    読了日：2021/09/12

    やっぱりローカルフードは、現地で食べたいなあ。台湾行きたい…

  • 煌

    読了日：2022/02/12

    聞いたことない材料が多く、再現が難しそう

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