原田信男

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食文化から社会がわかる!

原田信男

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Product Details

Genre
：
Society&Politics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784787233059
ISBN 10 : 478723305X
Format
：
Books
Publisher
：
青弓社
Release Date
：
October/2009
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
江原絢子, 竹内由紀子, 中村麻理, 矢野敬一 ,  

Content Description

食文化やそれを取り巻くイメージを多様な視点から読み解き、社会的・歴史的文脈により、食に対する人々の感性やイメージが全く異なることを描き出す。食文化を通して様々な社会状況や歴史、現代を照らし出す論考集。

【著者紹介】
原田信男 : １９４９年、栃木県生まれ。国士舘大学教授。専攻は日本生活文化史、日本文化論

江原絢子 : １９４３年、島根県生まれ。東京家政学院大学名誉教授。専攻は食文化、食教育史、調理学

竹内由紀子 : １９６２年、東京都生まれ。成城大学民俗学研究所研究員。専攻は日本民俗学

中村麻理 : １９６８年、愛知県生まれ。名古屋文理大学准教授。専攻は社会学

矢野敬一 : １９６３年、札幌市生まれ。静岡大学准教授。専攻は日本民俗学、近・現代文化史（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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