小売 & サービス業のフォーマットデザイン

各業界の先進事例から、将来的な持続可能なフォーマットイノベーションの可能性を探る！

目次 : 小売＆サービス業のフォーマットデザインに関わる基本思想/ 第１部　理論編（業態・フォーマット研究の先行研究レビュー―フォーマットとは何か/ フォーマットデザインの分析枠組み―小売業とサービス業を統合する枠組み）/ 第２部　事例編（カフェ業界のフォーマットデザイン―日本の喫茶店文化の高度化に向けた内外からの革新/ 食品小売業界のフォーマット―新しい食の提案と継続的提供/ ヘアサロン業界のフォーマットデザイン/ アパレル業界のフォーマットデザイン―ワクワク感を生み出すフォーマット/ ミュージアム業界のフォーマットデザイン―感動を生み出すフォーマット/ 病院業界のフォーマットデザイン―病院業界の革新に向けて）/ 小売＆サービス業のフォーマット・イノベーション―新たな革新に向けて

【著者紹介】
原田保 : ソーシャルデザイナー、地域プロデューサー。１９４７年生まれ。早稲田大学政治経済学部卒業。（株）西武百貨店渋谷店販売計画担当から、米国シアーズ・ローバック社出向、営業企画担当を経て取締役企画室長に、その後は、関東地区担当、国際業務担当なども務める。退職後、香川大学経済学部教授、多摩大学大学院教授などで主に経営戦略やマーケティング関連科目を担当。現在は、（一社）地域デザイン学会理事長、（一社）ソーシャルデザイン研究機構代表理事、（一社）日本スロースタイル協会代表、（一社）日本ペンクラブ会員

三浦俊彦 : 中央大学商学部教授。１９５８年生まれ。慶應義塾大学商学部卒業、慶應義塾大学大学院商学研究科博士課程中退。博士（商学）（慶應義塾大学）。中央大学商学部助手、専任講師、助教授を経て、１９９９年より現職、企業研究所所長。その間、コロンビア大学ビジネススクール客員研究員、ＥＳＣＰ（パリ高等商科大学）客員教授、イリノイ州立大学客員教授を歴任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）