Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• たまきら

  読了日：2024/05/20

  アメリカは多文化なので結構多様なお菓子がありますが自分が好きだったのはパイ系、クッキー系、そしてアイスクリームかなあ…。この本ではアメリカの毒々しいアイシングが少なく、日本の人も喜べそうな上品なレシピが多いと思いました。南部で食べたピーカンパイ、ニューオリンズのベニエ。美味しかったなあ。フォーチュンクッキーが日本発祥と知ってすごく驚きました。強制収容の悲しい歴史がこんなところにも影響しているなんて…。本当に食は社会史を学べる素晴らしい「食べれる教科書」ですねえ…。

• FOTD

  読了日：2023/11/29

  アメリカを6つの地域に分けて（北東部―ニューイングランド、北東部―中部大西洋岸、中西部、南部、西部―山岳部、西部―太平洋岸部）、50の州の郷土菓子を掲載。菓子を取り巻く文化や歴史も知ることができる。　昔ミズーリ州に行った時にいただいた菓子が「オザークプディング」だとわかった。作ってみたい。他にも作ってみたい菓子がいくつかある。日本で入手しづらい材料はアレンジしているようなので、その点は嬉しい。

• くさてる

  読了日：2024/01/19

  自分ではまったくといっていいほど菓子作りはしないのだけど、こういう土地と文化にまつわる郷土菓子の本は大好き。それぞれの場所で愛され、受け継がれてきた菓子にはおいしさ以上の深みと面白さがあります。この本はそれぞれのお菓子のレシピだけでなく、文化的背景やトリビアまで取り上げていて楽しい一冊でした。実際に作られる方のための注意事項もていねいで読み応えありました。

• ロア

  読了日：2024/04/23

  現地で撮影されたのではなく、全種類一から手作りしてるのがすごい。日本で手に入る材料でレシピも全て掲載されています。アメリカのお菓子にまつわる読み物も豊富で読み応えありました。「ベーコンのチョコレートがけ」のインパクト！そして、アラスカンアイスクリーム「アクタック」最恐！！日本人が食べたらおなか壊すかもよ(●´ω｀●)

• 宇宙猫

  読了日：2024/06/20

  ★★★　地域のお菓子といことで伝統的なものも多く、田舎風のシンプルなものがたくさん載っている。名前は聞いたことあるけど...というのもあって面白かった。

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