Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• チャッピー

  読了日：2025/08/16

  これは簡単！最低でもクミン、コリアンダー、ターメリック、フライドオニオンがあれば大丈夫。カルダモン、クローブ、スターアニスなどなど足せば本格的になるみたいだけど、そんなものはないので最低限のスパイスでやってみた。美味しかった。リピートあり。

• ひなぎく ゆうこ

  読了日：2025/10/31

  備蓄米にちょうどいいかも、と図書館で予約しました。が、季節は巡り今我が家にあるのは叔父が作ってくれた新米です。ビリヤニを食べるのは、まだまだ先になりそうです。 それでもこちらの本はビリヤニへのハードルをグンと下げてくれました。いつか作ります！

• 悪者みきこ

  読了日：2025/08/14

  超絶簡単に作れた！簡単に作ることもできるし(市販のフライドオニオンやチューブのにんにく生姜使用で)、自分で一から作ることもできる。スパイスも3種類でもいいし、もっと増やしてもいい。何より「ひとりぶんの」ってところがいい。

• Kanas

  読了日：2025/07/27

  印度カリー子さんと稲田俊輔さんのカレー本は見つけたら読むし、過去に作ってみたこともあるけど、ビリヤニだけの本は初めてでした。ビリヤニ大好き！特にカシューナッツ入りのお店で食べるやつ。家で作るとどんな工程が？と思い借りてきました。日本米で炊飯器で炊けるレシピが欲しかったなぁ。炊飯器に匂いがつきそうだけど（QAではすぐ洗って。でも著者はあまり気にしてないそうだ笑）。やっぱりバスマティライスを買ってくるかー。

• 河イルカ

  読了日：2025/09/06

  ビリヤニのレシピ本としてももちろん有用だけど、それ以上にビリヤニ文化を身近に感じる良著。 著者の好きから始まって読者に新しい世界の扉を開かせる、久しぶりの読書体験だった。

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