印南敏秀

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京文化と生活技術 食・職・農と博物館

印南敏秀

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Product Details

Genre
：
Society&Politics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784874491362
ISBN 10 : 4874491367
Format
：
Books
Publisher
：
慶友社
Release Date
：
July/2007
Release Country
：
Japan

Content Description

京独自の素材を生かした料理の技と美意識の食文化。生産に関わる職人文化・技術、そして家や地域を守るための信仰を中心とした生活システム。１２００年の都の雅を支えた本質を具体的に詳述する。

【著者紹介】
印南敏秀 : １９５２年愛媛県新居浜市に生まれる。武蔵野美術大学卒業後、日本観光文化研究所所員、京都府立山城郷土資料館技師、愛知大学助教授を経て、愛知大学教授、日本民具学会・日本生活学会理事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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