南智美

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酒粕おやつ 卵・牛乳・白砂糖を使わなくてもおいしい焼き菓子、酵母パン、スムージー

南智美

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784540122170
ISBN 10 : 4540122177
Format
：
Books
Publisher
：
農山漁村文化協会
Release Date
：
December/2012
Release Country
：
Japan

Content Description

卵も乳製品も白砂糖も使わず、植物性の素材だけで作るおやつは、ローカロリーでヘルシー。それをさらにおいしくしてくれる「酒粕」。うま味やコクがプラスされ、乳製品のような風味、クリーミーななめらかさが出て、保存性も増し、お腹の調子もよくなる…。そんな酒粕のよさのつまったおやつレシピの本。

目次 : 混ぜるだけ・煮るだけのおやつ（酒粕ディップ・ラムレーズン風、酒粕ディップ・オレンジ/ 酒粕クラッカーサンドアイス　ほか）/ 混ぜる×冷やす・かためる・のせるおやつ（酒粕アイスクリーム/ 酒粕チョコレートアイスクリーム、酒粕抹茶アイスクリーム　ほか）/ 混ぜる×焼く・蒸すおやつ（酒粕パンケーキ/ 酒粕ベイクドケーキ　ほか）/ 酒粕の飲みもの（豆乳ヨーグルトとドライフルーツの酒粕スムージー/ 白ごまとしょうがの酒粕スムージー　ほか）/ ちょっと手をかける酒粕酵母のおやつ（酒粕酵母の鍋パン/ 酒粕酵母の蒸しパン　ほか）/ ちょっと手をかける焼き菓子（酒粕オレンジフロランタン/ 奈良漬け粕とシナモンのビスコッティ　ほか）

（「BOOK」データベースより）

Customer Reviews

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • nyaoko

    読了日：2017/03/08

    酒粕を大量に頂いてしまったので図書館で借りました。でも、まだ、まともに、真面目に、何も作ってません…。甘酒しか作ってないって言うね。写真撮って保存したのでそのうちチーズケーキとか作ってみようと思ってます。

  • そばかす♪

    読了日：2014/11/21

    酒粕はパンを焼くのに使うけれど、それ以外のレシピが知りたくて購入。 いいヒントになるモノがたくさん載っていたので、色々チャレンジしようと思います。

  • めぐみ

    読了日：2015/09/28

    大量の酒粕を入手したので購入。やはりまずはフードプロセッサーか…。色々チャレンジしてみたい。

  • K

    読了日：2016/07/20

    ティラミスと酒粕アイスやってみた！おいしかった！油を使わないからカロリー低そうだし、乳アレルギーの娘のために私も除去が必要で、クリーミーなアイス我慢してたので嬉しかった。

  • ninoko

    読了日：2015/06/06

    酒粕ヨーグルト作りにはまる。すっぱい(●´＊｀●)

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