イギリスのお菓子楽しいティ-タイムめぐり

暮らしは質素なのにティータイムはこんなに贅沢！素朴なお菓子と紅茶のむこうに心いやされる時が流れる！湖水地方やコッツウォールズ、美しい田舎でハーブ研究家が出会ったお菓子レシピをご紹介。

目次 : プロローグ　イギリスのお菓子から出会いが広がる/ 第１章　春を告げるお菓子/ 第２章　夏を満喫するお菓子/ 第３章　秋を楽しむお菓子/ 第４章　あったかい冬のお菓子/ 第５章　イギリスのお菓子との出会い/ 第６章　スコーンの人気のヒミツ/ 第７章　イギリスの友人たちとのティータイム/ 第８章　旅で出会ったティールームのお菓子/ 第９章　友人たちのお菓子レシピ/ エピローグ　粉と砂糖と卵で…

【著者紹介】
北野佐久子 : 東京都出身。立教大学文学部英米文学科卒業。日本人で初めて英国ハーブソサエティーの会員となり、渡英。ハーブ園にホームステイしながら、ハーブの文献などを収集し、研究にいそしむ。同時に、イギリスの家庭料理や紅茶とお菓子に目覚め、イギリス食文化研究も深める。帰国後、講演や書籍出版などで、ハーブの使い方やイギリスの料理やティータイムのお菓子を紹介。１９９３年、結婚と同時に再渡英し、イギリスのさまざまな情報を発信。女の子のママとなった後に’９７年に帰国し、イギリス文化を紹介する。お菓子作りは今田美奈子氏に師事し、現在は講師としても活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）