Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• fwhd8325

  読了日：2019/09/19

  子供の頃は、町中華なんて言わなくてラーメン屋さんでした。おそば屋さんのカレーライスとかラーメン屋さんのカレーライスなんて言っていたように記憶しています。あの頃からおじさんは、そこでビールを飲んでいたし、私は、その横で炭水化物をたくさん摂取していたのです。いつか、チャーハンに餃子、焼きそばもシューマイだって一人で食べてやるんだ！熱くそう感じた日もありました。先日、学生さんがそんな食事をしてるのを見て、しっかり受け継がれているぞと胸が熱くなりました。

• ホークス

  読了日：2022/06/12

  2019年刊。次第に減りつつある町中華の歴史と魅力を追う。関東の取材がメインで、著者らしい情がよく出ている。戦前から東京人形町にあった『大勝軒本店』の流れや、荻窪『丸長』の流れ。『丸長のれん会』は今も続いているのが頼もしい。戦後期に多くの個人が開業して町中華は急増。求めに応じて丼物や洋食などを取り入れメニューを増やした。取材先の東府中『スンガリー飯店』には入った事がある。只者じゃない外観に反し、優しい町中華の味だった。荻窪『丸長』から独立したつけ麺の『東池袋大勝軒』も、最初のメニューは町中華そのもの。

• 竹園和明

  読了日：2019/08/10

  以前読んだ『ドライブイン探訪』的。レストランともラーメン屋とも違う中華版大衆食堂を“町中華”と位置付け、日本を代表する町中華・大勝軒本店、下北沢丸長など店の歴史と町中華の歩みを綴る。その掘り下げ方が深く、結構マニアックだ。「町中華に求められる『旨い』は安定感と日常的な満足感」とは言い得て妙。また、町中華の強力打線、“3番:炒飯、4番:中華そば、5番:中華丼”というのもその存在感と役割を思えば納得。中華そばと炒飯があれば自分は大満足。カウンターの油で腕がくっついて剥がれないくらいの店があったら教えて(笑)。

• ばんだねいっぺい

  読了日：2019/08/25

  　本書の題は、素晴らしいなぁ。まさか、町中華の裏にアメリカありとは、思わなんだ。化調のピリピリに、美味すぎない良さ、マンネリの心地よさ。 明日の夜は、雪駄でもはいて、やる気なくラーメンを食べよう。

• DEE

  読了日：2019/08/29

  ランチに職場の近くで何となく入った中華料理屋が美味しかった。 自分は食べたい物が決めてから店を決めるのでその逆は珍しいのだけど、その時は他にピンとくる物がなかったのだろう。 いい店を見つけたと思っていたところに出会ったのがこの本で、そういう中華料理屋を町中華と呼ぶらしい。言い得て妙だと思う。 メニューを専門化することはせず、請われるがままメニューは増え、ズバ抜けた味より安定を目指す。だから飽きないし常連もつくのだろう。 ちなみにそこはよだれどり冷麺が美味しかった。町中華にしてはオシャレなのかも 笑

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