Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• 和草(にこぐさ)

  読了日：2022/05/09

  初北大路魯山人。もっと偏屈な方だと思いこんでいたが、食材を大切にする方でした。

• 黒猫

  読了日：2016/03/10

  あまり面白くなかった。説教されてる感じと、上から目線で庶民をバカにしてる気がした。魯山人は有名だし、お金持ちで全て一流の物も食べれたんでしょうが、一般庶民はそうはいきませんよ。トロでもステーキでも優劣があって不味いものは扱き下ろす。それを｢食へのこだわり｣とするのはそう言われればそうでしょうが、一般庶民は大トロを食べたら脂が乗って美味しい！って思うと思うし、ステーキだって多少脂がありすぎてもジュージュー美味しい！だし。魯山人が晩年不遇をかった理由は道を極めたために思いやりをなくしてしまったと理解した。

• Takashi Takeuchi

  読了日：2018/05/30

  料理エッセイとしては森下典子さんやの著作の方がB級グルメを扱っていても幸福感がある。こちら魯山人は教養本といったところ。「一級品は一級の素材からしか作れない」＝一級品を知りなさいって事かな。まぁ、三級素材を如何によく料理するかも職人の手腕かと思うけど。「一流の料理人になるには料理の勉強だけではなく器や書画も学べ」という一文は料理の世界に限らずあらゆる仕事に当て嵌めて捉えればうなづける。食の世界は深い。一級品にこだわり過ぎても味気なくB級の美味さもある。バランスが大事。また森下さんの本が読みたくなった。

• 月

  読了日：2010/08/05

  ★★★★☆（美と食の巨人、傍若無人・傲岸不遜・大言壮語で無類の芸術家、北大路魯山人。出生に纏わる秘密、妥協を許さぬ性格、不断の努力、周囲との衝突。文字通り普通の人（凡人）とは違う超スピードの人生だったであろう。周囲は大変であるが・・。本書は読み易く面白い。そして何より紹介されている料理が食べたくなる。しかしそれだけでは魯山人に喝を入れられてしまう。新鮮な食材を食べるにはまずその地に脚を運ばねばならぬ。考える事も大切だ。聞く事も大切だ。しかしそれと同じように実行する事はもっと大切だ。）

• sawa

  読了日：2012/06/12

  ★★★★☆　「どうせうるせいジジイの小言なんだろうな…」と思って読み始めたのに、何だか以外とユーモラスなところもあって、確かに頑固爺なんだけど、何だか好きになってしまった。食事に芸術を持ち込むって、やっぱり日本的発想なのかも。こんなにストイックにはやれないけど、一食一食を大事に、ありがたくいただきたいと、素直に思った。これしか著作がないのは残念。（図）

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