Product Details
ISBN/Catalogue Number
:
ISBN 13 : 9784259566654
ISBN 10 : 4259566652
ISBN 10 : 4259566652
Format
:
Books
Release Date
:
October/2020
Content Description
心ときめく32種のクッキー缶と101品のクッキーのレシピ。
目次 : 1 クッキー缶のバリエーション(アイスボックスクッキー缶/ 型抜きクッキー缶/ 絞り出しクッキー缶/ スノーボール缶(プレーン&いちご)/ スノーボール缶(抹茶&ゆず) ほか)/ 2 クッキーのレシピ(基本のアイスボックスクッキー/ 基本の型抜きクッキー/ 基本の絞り出しクッキー)
【著者紹介】
加藤里名 : 菓子研究家。合同会社Sucreries代表。パティスリー“イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ”にてフランス菓子を学び、渡仏。“ル・コルドンブルー・パリ”の菓子上級コースを卒業後、パリのパティスリー“ローラン・デュシェーヌ”にて研修。2015年より東京・神楽坂にて、フランス菓子をベースとした“洋菓子教室Sucreries”を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
(「BOOK」データベースより)
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